民國初年到抗日戰(zhàn)爭前所生產(chǎn)的七子餅稱為戰(zhàn)前七子餅，這個(gè)時(shí)期的七子餅茶在普洱茶界、市場中，一直未能做有系統(tǒng)的介紹與區(qū)分，以致消費(fèi)者無法有正確的認(rèn)知，致使七子餅成為目前普洱茶中最難獲得信息的一環(huán)。

52年有紙、無紙紅印·普洱藏家收藏

今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就來聊聊這些“戰(zhàn)前七子餅”。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1952年紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶，如今將多年研究老茶心得，整理發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家。

普洱藏家掌柜魯文鋒

市場上戰(zhàn)前的茶品也必須以最嚴(yán)苛的角度來挑選，以下做一些簡易的講述，希望能讓茶友更簡易區(qū)分并挑選到理想的茶品。

一、陳茶的茶湯表現(xiàn)

在眾多的戰(zhàn)前七子餅中要如何挑選出優(yōu)質(zhì)茶呢？一般的人聽到這些老茶大都認(rèn)為它們的茶湯很柔和順口，所以當(dāng)您喝到軟水順喉的陳茶都將之視為理所當(dāng)然，更甚者都把倉味當(dāng)老味。

若是陳茶茶湯只喝到軟水順喉，那魯文鋒老師建議品飲73磚茶即可。

優(yōu)質(zhì)的戰(zhàn)前七子餅所品嘗的茶湯層次豐富而有深度，香氣與韻味的變化能使品飲者體驗(yàn)陳年悠遠(yuǎn)的意境，茶湯在口腔里所激起的是一次又一次的感動(dòng)。

經(jīng)典的戰(zhàn)前七子餅

優(yōu)質(zhì)的茶其香氣與韻味凝結(jié)于口中時(shí)即強(qiáng)而有力地?fù)锫恿似凤嬚叩目诟信c嗅覺，而茶湯入口即化，勝似瓊漿玉液，這使我不得不佩服盧仝于《七碗茶詩》中將茶之意境形容得如此之妙。

在品嘗戰(zhàn) 前七子餅時(shí)，相信各位一定會(huì)發(fā)覺，不同的茶號(hào)所泡出的茶湯其香氣與韻味各異，雖然它們都有相當(dāng)時(shí)間的陳放，但因茶質(zhì)的不同而使得陳化風(fēng)味落差極大。

52年甲級(jí)紅印·普洱藏家收藏

茲錄下盧仝《七碗茶詩》中的七碗茶部份：

一碗喉吻潤

兩碗破孤悶

三碗搜枯腸唯有文章五千卷

四碗發(fā)輕汗平生不平事盡向毛孔散

五碗肌骨清

六碗通仙靈

七碗吃不得也惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生

蓬萊山在何處

玉川此清風(fēng)欲歸去

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二、陳茶的茶質(zhì)與陳化

在這些老茶品當(dāng)中，有很多的茶是禁不起時(shí)間考驗(yàn)的，或許有人將先天不良之茶質(zhì)所陳化的茶品視為老茶，但只有優(yōu)良的茶質(zhì)與干凈自然的陳化才能得到真正優(yōu)質(zhì)的陳茶，若陳化的過程受到污染也會(huì)使優(yōu)質(zhì)茶前功盡棄。